Flores de lavanda

Estas son las flores de lavanda de la tarta de ayer, de pasada vi un tutorial publicado en el facebook y no sé de quien es, si alguien lo sabe me lo puede poner en comentarios para poder mencionarl@. No sé si lo he hecho igual que en el tutorial porque no lo tenia delante pero si muy parecido.
1 el cortador que he usado, es el de tamaño mas pequeño.
2 Hacemos varias de estas flores con el cortador, incluso en distintos tonos de lila.
3 Las cortamos a la mitad.
4 Doblamos una de las mitades y nos queda el inicio de la fluorescencia de la lavanda.
5 Rodeamos con las demás mitades hacia abajo superponiendolas hasta alcanzar el largo deseado.

Con un churro muy finito hacemos el tallo en color verde y aunque las flores tienen las hojas muy abajo y no se suelen cortar con hojas.
Si queréis hacerlas también es muy fácil:  Con el mismo cortador pero mas grande hacer una flor verde y cortar los pétalos, cada pétalo será una hoja, con un palillo hacemos una hendidura a lo largo de la hoja para marcar y curvar un poco la hoja. Ya lo tenemos.
Queda una decoración muy bonita en tartas que no admiten bien un forrado integro de fondant porque son mas húmedas que el bizcocho tradicional y le pega mas un ganaché o una crema de queso.