jueves, 28 de noviembre de 2013

Hello Christmas

Y esta vez si, ya he empezado a hornear la Navidad. 
Tengo unas galletas preparadas para la decoración esperando a Adara y a una amiguita que vendrán esta tarde a echarle imaginación navideña (mañana los resultados).
Y aqui os enseño unas que he decorado esta mañana temprano.

miércoles, 27 de noviembre de 2013

Estreno

Y no ha sido bueno, sniff: Con las ganas que tenia yo de estrenar mi tapete de macarrons. Diria que a la basura pero me los he comido, porque buenos, lo que se dice buenos si que estaban, aunque mas que macarron era un conglomerado macarronil.
Y los que salieron redonditos y bonitos... si Bob Esponja fuera morado y redondo... con unos ojitos y corbata roja: Voila!! Sponge Macarron Bob.
Fallos: hay que leer la receta hasta el final antes de hacerla (yo y mis prisas) porque después de remover enérgicamente y una breve historia del macarron en Francia la receta puede seguir con ... levantando picos con la espátula (vamos a ver era enérgicamente o levantando picos???) Porque si ponemos mucha energía (y yo la puse) conseguimos muchas burbujitas (de ahí el aspecto de Bob Esponja de los míos) y una masa liquida que se desparrama (ahí os dejo la muestra) y la costra de la media hora de secado y el pie son inexistentes.

martes, 26 de noviembre de 2013

Vuelta y Navidad

Ya de vuelta de vacaciones con un final un poco accidentado, nos anularon el billete de vuelta de Adara porque según ellos no había volado en la idea (claro, la metimos en la maleta que facturamos, como es pequeñita nadie se dio cuenta). Solo tardaron unas horas en solucionarlo, menos mal que a mi marido le dio por comprobar la confirmación del aeropuerto el día antes, si no...
Y ya está aquí la Navidad así que os dejo unas galletas navideñas del año pasado hasta que pueda empezar a hacer las de este año que espero ponerme esta tarde.

viernes, 8 de noviembre de 2013

Y el protagonista de hoy es...

... el jengibre.
Hoy 2 recetas y un parón de 2 semanas para las vacaciones, si vacaciones por fin, que parecía que no llegaban nunca, desconexión (si también de la red) y cambio de aires, lo necesitamos.
La primera receta de galletas:

2 y 3/4 tazas de harina
2 cucharadas de jengibre
1 y 1/2 cucharada de bicarbonato
1 cucharada de canela
1/2 cucharada de clavo molido
1/2 cucharada de nuez moscada
1/2 taza de mantequilla en pomada
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de miel
1 huevo

Mezclamos la harina con las especias y el bicarbonato y reservamos.
Mezclamos el azucar y la mantequilla y añadimos la miel y el huevo.
Juntamos la mezcla con la harina y las especias y amasamos.
Separamos la masa en 3 bolas, cubrimos con film y dejamos 4 horas en la nevera.
Precalentar horno a 180º
De una lamina de masa de 5 mm recortar las galletas y hornear 10 minutos o hasta que los bordes se doren.

Y ahora el bizcocho:

125 gr de mantequilla consistencia pomada
125 gr de azúcar
1 huevo mediano (y aquí es donde la receta y yo entramos en conflicto: la he hecho así con margarina en lugar de mantequilla y no sale mal, pero a la hora de hacerla con mantequilla quedaba como desmigada y sin consistencia así que le añadí un huevo mas y queda bien)
Así que vamos a poner que 2 huevos medianos.
1/2 cucharada de extracto de vainilla
125 gr de harina con levadura
1 cucharada de jengibre en polvo
1 cucharada de jengibre confitado finamente cortado.

Batir la mantequilla con el azucar, añadir los huevos y la vainilla y una cucharada de harina y mezclar
Tamizar la harina y el jengibre en polvo y añadir a la mezcla.
Incorporar el jengibre confitado.
Horno a 170º C. 
Hornear hasta que saquemos limpia la aguja.
Espero que os gusten tanto las galletas como el bizcocho







jueves, 7 de noviembre de 2013

Despedida

Es difícil decir adiós a alguien a quien quieres mucho, pero a veces no te queda mas remedio que despedirte, y por ello hay también que estar agradecido porque hay quien que no tiene siquiera esa oportunidad.
Ya te dije adiós el domingo y ahora te lo vuelvo a decir. Te quiero.

lunes, 4 de noviembre de 2013

Navidad, DULCE Navidad

Aún no acaba de instalarse el frío y pasar los difuntos y ya en el supermercado están los turrones... y a mi me da una pereza empezar tan pronto la Navidad...
La Navidad da el pistoletazo de salida con la foto para la felicitación a amigos y familia: desde que tengo mi casa he dejado de comprar postales y desde que tengo niños ellos han sido los protagonistas de las felicitaciones familiares junto con la peluda.
En el blog vamos a empezar la Navidad con recetas de jengibre: galletas y bizcocho, pero eso será mañana, vamos a separar un poco de Halloween y sus brujas y fantasmas de la Navidad.
Yo aún no me he recuperado de estas fiestas y ya tengo que pensar en preparar las siguientes, no os pasa que parece como si todo se precipitase?