Y después de cortar la leche, hacer burbujear el vinagre y mezclar los ingredientes en el caldero,.... digo en el bol conseguí mi masa velvet.
Era una masa no demasiado densa y poca cantidad: solo conseguí llenar 1/3 del molde y eso que cogí un molde pequeño.
Y la maravillosa sorpresa es lo mucho que sube, incluso rebasó el borde del molde (mas bonito mi velvet!!!!)

Al final no es un red velvet, es un blue velvet que ha quedado en green velvet (cosas del colorante)
El relleno es una butter/philadelphia cream aromatizada con naranja (sabe igual que la crema de las panteras rosas)y la cobertura también.
Para darle algo de color he usado fondant azul para hacer flores y mariposas y pequeñas perlas plateadas.
No hay comentarios:
Me encantaría saber tu opinión , ¡Anímate a comentar!